강원도정선교육청 공고  제2010- 2 호

학교급식 식재료 납품업체 평가 공고

교육과학기술부 학교급식 개선 종합대책 (2007~2011), 강원도교육청 학교급식운영 종합관리 지침에 의거 학교급식의 질적 향상과 식재료 구매계약의 공정성 확보, 학교급식 납품업체와 학교간의 행정업무 경감 등으로 학교급식 운영의 내실화를 기하고 우수한 학교급식 식재료 선정 및 구매로 학생들에게 양질의 급식을 제공하기 위해 다음과 같이 2010년도 학교급식 식재료 납품업체 평가대상 업체를 모집 공고합니다.

1. 신청방법 및 양식

가. 정선교육청 홈페이지(http://www.gwjsed.go.kr) 메인화면의 공지사항        「2010년 학교급식 식재료 납품업체 평가 모집 공고」를 클릭하여 신청서를     작성하여 제출 또는 교육청에서 직접 작성

2. 납품업체 평가 참가 자격 기준

가. 납품업체의 소재지가 공고일 현재 정선군에 소재한 업체로 정선군 관내 학교    급식에 납품을 희망하는 모든 업체

※ 단, 육류 ․ 수산물류 ․ 김치류 업체는 타지역 업체 가능

나. 농산물류, 축산물류, 수산물류, 공산품류, 기타

※ 단, 곡류, 우유 및 유제품, 빵류, 떡류 제외

다. 학교급식 식재료 납품업체 평가 참가 자격 요건에 적합한 업체

3. 제출 서류

가. 붙임 1 《학교급식 식재료 납품업체 평가 제출서류》 참조

나. 서류 제출 시 유의사항

- 신원을 확인 할 수 있는 신분증 제시.

- 모든 서류의 사본 제출 시 원본 지참하시고, 사본은 반드시 인감 또는 사용           인감으로 “원본대조필” 후 제출.

- 사업자등록증이 유령업체인 경우 즉, 사업자등록증에 나와 있는 주소에서    영업을 하고 있지 않는 경우 등록 불가.

- 사업자등록증에 있는 주소와 건축물관리대장 또는 임대차계약서 주소가    일치하지 않을 경우 등록 불가.

- 자동차(냉동탑차)등록증 및 자동차보험증명서를 2개 업체가 동시 사용할 경우    등록 불가.

- 작업장 소독필증이 허위 일 경우 등록 불가.

4. 신청서 접수 방법 및 장소

가. 공고 및 접수 기간 : 2010. 1. 04 ~ 2010. 1. 15

나. 접수 방법 : 직접 제출 (우편접수 불가)

다. 접수 장소 : 정선교육청 교육과 학교보건급식담당계(☎ 033- 560- 8181)

라. 현장 평가 : 2010. 1. 22. 금요일(1일간)

5. 심사방법 및 결과 공개

가. 심사 방법 : 서류심사(1차)와 학교급식 납품업체 평가단의 현장방문 평가(2차)                          실시 후 점수 계산

나. 심사 결과 : 『2010년 학교급식 납품업체 평가』에 참가한 모든 업체에 대하여                      점수별 분포도 자료 제시(각급학교에서 계약 체결 시 참고)

다. 심사 공개 : 2010. 1. 25(월) 정선교육청 홈페이지 공지사항 및 학교보건급식                     게시판에 등록 및 평가 현황 탑재 예정

(세부결과는 개별 통보만 시행)

6. 기타 행정사항

가. 제출된 서류 및 평가 내용은 일체 반환하거나 공개하지 않습니다.

나. 제출된 서류 및 기재사항이 허위로 드러날 경우 등록을 무효화 합니다.

다. 본 학교급식 식재료 납품업체 평가를 위한 사전 서류(정선교육청에 제출한 서류에   한함) 등록 및 현장방문 평가에 참가한 업체는 2010학년도 정선군 관내 초․중학교    학교급식 식재료 입찰 참가 시 관련 서류 및 급식소위원회의 납품업체 현장   방문 평가 등으로 갈음

라. 2010년 학교급식 식재료 납품업체 결정을 위한 입찰 ․ 계약에 관한 모든 제반          사항은 학교장이 관련 규정에 의거 결정.

마. 기타 자세한 사항은 접수처에 문의하여 주시기 바랍니다.

(정선교육청 교육과 학교보건급식담당계 ☎ 033-560-8181)

붙임  1. 학교급식 식재료 납품업체 평가 제출서류 1부

2. 학교급식 식재료 납품업체 평가 참가 신청서 및 각서 1부

3. 학교급식 식재료 납품업체 평가 참가(기본․일반․품목별) 자격기준 1부

4. 학교급식 식재료 납품업체 현장방문 평가 기준 1부

위와 같이 공고합니다.

2010. 1. 04.

강원도정선교육청 교육장

<붙임 1>

《학교급식 식재료 납품업체 평가 제출서류》

구 분	제출서류 목록	비고
농산물	1. 학교급식 식재료 납품업체 평가 참가 신청서 1부 2. 사업자등록증 사본 1부 3. 영업신고증 사본 1부 4. 인감증명서 1부 5. 사용인감계 1부 6. 건축물관리대장 또는 임대차계약서 사본 1부 7. 자동차(냉동탑차)등록증 및 자동차보험증명서 사본 1부 8. 작업장 소독필증 사본 1부 9. 건강진단결과서 사본 1부 10. 등기부등본 1부 (법인일 경우)	도장 지참
수산물
공산품
냉장 및 냉동식품
육류 (계육포함)	1. 학교급식 식재료 납품업체 평가 참가 신청서 1부 2. 사업자등록증 사본 1부 3. HACCP 인증서 (축산물가공업허가, 식육판매운반허가, 식육 포장처리업허가) 해당사본 1부 4. 인감증명서 1부 5. 사용인감계 1부 6. 건축물관리대장 또는 임대차계약서 사본 1부 7. 자동차(냉동탑차)등록증 및 자동자보험증명서 사본 1부 8. 작업장 소독필증 사본 1부 9. 건강진단결과서 사본 1부 10. 등기부등본 1부 (법인일 경우)	도장 지참
※ 집단급식소 식품판매업으로 신고를 하여야 하는 업종의 경우는 필히 신고 된 업체만이 학교급식 납품업체로 선정 가능(2008년 식품위생법 개정) □ 집단급식소 식품판매업 신고를 하지 않고 집단급식소 식품 판매가 가능한 업종 - 식품위생법 또는 축산물가공처리법에 의한 식품(축산물)제조․가공영업자, 식육 포장처리업자가 직접 생산한 식품에 한해 집단급식소와 직접 계약하여 판매하는 경우 - 식품소분 ․ 판매업(식품소분업, 기타식품판매업, 식품 등 수입판매업, 유통전문 판매업)신고를 하거나, 축산물판매업(식육판매업, 식육부산물 판매업, 우유류 판매업, 축산물 수입판매업) 신고를 한 경우 - 농업인등, 영농조합법인과 영어조합법인에서 생산한 농․임․수산물을 집단급식소에 판매 하는 경우

<붙임 2>

학교급식 식재료 납품업체 평가 참가 신청서
공고번호	강원도정선교육청 공고 제2010-2호		참가식품군 (해당분류에〇표)	① 농산물류( ) ② 축산물류( ) ③ 수산물류( ) ④ 공산품류( ) ⑤ 기 타( )
건 명	2010학년도 학교급식 식재료 납품업체 평가
등 록	등 록 일 자			등 록 번 호
신 청 인	상호(법인)명			사업자등록번호
	사업장소재지 주소			전 화 번 호
	대 표 자			주민등록번호
	업 태			사업개시년월일
본인(사)은 귀청에서 공고한 학교급식 식재료 납품업체 평가에 참가하고자 귀청의 공고 사항을 전적으로 승낙하고, 붙임 서류를 첨부하여 신청합니다. 붙임 1. 기타 자격기준 증명서류 각 1부. 2. 각서 1부. ※ 모든 서류의 사본 제출 시 원본지참 후 사본은 반드시 인감으로 원본대조필하며 신청인이 대표자가 아닌 경우 대리인의 인감증명서와 위임장 첨부 2010년 1월 일 신청인 : (인) 강원도정선교육청 교육장 귀하

각        서

업  체  명 :

대  표  자 :

주민등록번호 :

주      소 :

위 본인(사)은 정선교육청 공고 제 2010-2호의 학교급식 식재료 납품업체 선정 공고에 응하면서 귀청에 제출한 모든 서면의 내용이 사실과 다름이 없으며 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 제31조에 의한 부정당업자로 입찰참가 자격을 일정 기간 제한 받지 아니한 자로서 본 내용이 사실과 다를 경우 각 학교와 계약 중에 있더라도 계약해지는 물론 모든 행정절차 및 민 ․ 형사상 이의를 제기하지 않을 것임을 확약합니다.

2010년  1월   일

대표자 :	(인)

강원도정선교육청 교육장 귀하

<붙임 3>

학교급식 식재료 납품업체 평가 참가 자격기준

1. 기본자격

가. 납품업체의 소재지가 공고일 현재 정선에 소재한 업체로 지역 제한(법인등기부

등본 또는 주민등록등본, 인감증명서, 사용인감계)

※ 단, 육류․수산물류 업체는 정선군에 HACCP인증 업체가 적은 관계로 타지역 업체 가능

나. 부가가치세법에 의한 사업자등록을 필하고 체납 사실이 없는 자

(사업자등록증 사본, 국세완납증명서, 지방세완납증명서)

다. 식품위생법에 의거 관계기관의 인․허가, 면허 등 자격요건을 구비한 자

(사업면허증 및 허가증 사본)

라. 지방자치단체를 당사자로 하는 계약에 관한 법률 제31조에 의한 부정당업자로

입찰 참가 자격을 일정 기간 제한 받지 아니한 자

2. 일반자격 기준

가. 공통기준

1) 학교에서 요구하는 식품의 종류, 규격, 품질에 맞는 식품을 공급할 수 있는 자

2) 학교에서 요구하는 납품시간에 식품을 공급 할 능력이 있는 자

3) 작업에 필요한 적절한 규모의 위생적인 작업장 및 기타 시설을 갖춘 점포를 소유 또는 임차하고 있는 자(건물등기부등본 또는 건축물관리대장 및 건물 임대차계약서 사본, 특판 또는 대리점 계약체결 증빙서류 사본 등)

4) 관계법령에 의하여 학교급식 식재료 납품에 지장을 초래하지 않는 자

5) 학교급식 식재료를 적절한 온도와 습도로 보관할 수 있는 냉장․냉동고 등 시설․설비를 갖추고 있는 자

6) 학교급식 식재료 납품업체의 식품취급자 (운송자, 작업자 등)는 개인위생을 갖추고 있을 것

건강진단서(보건증)를 갖추고 있으며, 관계법령을 준수할 것

(학교급식 기준 6개월에 1회, 폐결핵 검사 1년 1회 )

납품 및 식품 취급 시 위생복, 위생화, 위생모를 착용할 것

7) 공급된 식품으로 인하여 학생건강에 이상이 있을 시, 책임을 보증할 수 있는 영업배상 책임보험 (1인당 1천만원, 1사고당 3억원 이상)에 가입할 것(학교 계약 시 제출 가능)

나. 세부자격 기준

1) 배송 중 부식품의 신선도를 유지할 수 있는 냉장․냉동 탑차를 갖추고 내부온도를   확인할 수 있는 온도계를 비치할 것(온도 기록 장치를 설치하고 온도 기록지를 제출할 것)

2) 냉동․냉장 납품 차량 외부에 업체명, 연락처를 기재할 것

3) 정기적인 방역소독을 허가된 소독업체로부터 실시하고 소독필증을 교부받아 비치할 것(하절기(4~9월)는 2개월 1회 이상, 동절기(10~3월)는 3개월에 1회 이상)

4) 기본적인 위생설비 기준을 준수할 것(발판소독기, 손세정대 및 소독기, 환풍 장치 등)

3. 품목별 세부 자격 기준

학교급식 납품업체는 상기 기본자격과 일반 자격 기준의 충족을 전제로 한다.

가. 농산물

1) 식품이 변질되지 않게 보관할 수 있는 저장시설(창고 등)을 보유할 것

2)「농산물 품질관리법」제15조 및「대외무역법」제23조에 따라 “원산지”표시가 된 농산물 을 공급할 수 있을 것

나. 축산물

1) 축산물가공처리법 제22조, 제24조 및 동법시행규칙 제35조에 의거 영업허가 및 신고를 필한 자(축산물가공업 허가 및 식육 판매․운반업 신고필증 사본)

2) 수입육을 취급하는 업체는 축산업 수입판매업 신고필증을 갖추고 있을 것

(축산물식육수입판매업 신고필증 사본)

3) 위생적이고 청결한 작업장 및 작업도구(냉장․냉동육 절단기, 골절기, 믹서기등)를 갖추고 있을 것

4) 도축증명서, 축산물 등급판정서 등을 제시할 수 있을 것

5) 축산물가공장(소․돼지․닭․오리), 식육포장처리장이 국립수의과학검역원으로부터 HACCP인증(학교급식법 의무규정) 받은 업체 우선

6)  HACCP 인증업체의 포장육을 납품할 수 있는 업체(학교급식법 의무규정) 우선

다. 공산품

1) 적절한 온․습도 유지가 가능한 저장창고를 갖추고 있을 것(납품업체 공통기준에 적합할 것)

라. 수산물

1) 수산물품질관리법 제19조 및 동법 시행령 제26조에 의거 수산물가공공장등록 및 영업 신고를 필한 자, 또는 식품운반업 영업신고를 필한 업체로서 수산물가공 공장 등록 및 영업 신고를 필한 자와 판매계약을 한 자

2) 가급적 식약청 HACCP인증 업체일 것

마. 김치류

1) 식품제조신고 및 가공업 신고를 필하고, 적절한 규모의 숙성실, 전처리실 갖출 것

2) 생산 전 품목의 김치 시험성적서 및 사양서가 있어야 하며, 시험결과 전 품목

「이상 없음」으로 판정 받아야 할 것

3) 제품포장제의 안전성을 확인할 수 있는 시험성적서가 있을 것

4) 파트타임 고용인원의 건강진단서(보건증)를 확인할 수 있을 것

5) 사용하는 용수의 적합성 여부를 확인할 수 있을 것

- 상수도 사용업체 : 상하수도요금 납입영수증 사본 확인

- 지하수  사용업체  :  지하수수질검사서, 정수기물시험성적서, 물탱크청소확인서등 확인

6) 원재료 사용내역 및 원산지를 증명할 수 있을 것

<붙임 4>

학교급식 식재료 납품업체 현장방문 평가 기준

1. 납품업체 평가 기준

가. 서류평가 실시

※ 납품 업체에서 제출한 서류평가 결과 10점 기준(붙임 1 참조)으로 품목별,     업체별 점수 현황 분포 공개

나.  현장방문 평가 실시

※ 품목별 세부자격 기준에 따라 현장방문 평가 결과 평점 100점 기준으로      품목별, 업체별 점수 현황 분포 공개

2. 현장방문 평가 항목

가. 시설 ․ 설비 항목

1) 냉동고, 냉장고, 식품창고 보유  - 온도계 비치 및 적정온도 유지 여부

2) 냉동․냉장 차량 보유 - 실시간 온도기록장치 설치여부

3) 방충․방서 시설 및 적정 환기와 채광시설 여부

4) 사용용수 음용기준 적합 여부

5) 작업기구 및 소독시설 보유

나. 위생 상태

1) 정기소독 여부

2) 종사자의 건강진단 여부

3) 작업자의 위생복 비치 및 위생복 청결 여부

4) 작업장, 냉장고, 냉동고, 차량, 식품창고 등의 위생상태 여부

5) 식재료 보관 및 정리상태 - 식재료 바닥에 방치 및 비식품과 분리보관 여부

6) 작업기구의 보관 및 위생상태 - 세척 및 보관 여부

7) 작업장 내․외부 시설 청소 등 위생상태 - 시설 훼손 여부와 쓰레기 처리상태 여부

8) 납품업체 주변의 물품 상태 및 적재적소 배치 여부 등

다. 기타

1) 보관 물품의 유통기한 준수 여부

2) 제조원 등 미표시 제품 진열 및 판매 여부

3) 시설 및 가공 과정에 대한 HACCP 인증(해당업체) 여부

4) 기타 학교급식법 및 위생법 기준에 대한 준수 여부